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Harina de Quinua 250 gr
Descripción
Harina de Quinua
Descripción General
La Harina de Quinua se obtiene mediante la molienda de granos de Chenopodium quinoa previamente limpios, secos y seleccionados. Es una harina naturalmente libre de gluten, rica en proteína vegetal, fibra, minerales y aminoácidos esenciales, ideal para preparaciones saludables, panadería, repostería, batidos funcionales y alimentación especializada (vegana, celíaca o deportiva).
Composición Nutricional Aprox. (por 100 g)
- Energía: 368 kcal
- Proteína vegetal: 14 g
-
Grasa total: 6 g
- Ácidos grasos insaturados: 4 g
-
Carbohidratos: 64 g
- Azúcares: <1 g
- Fibra dietaria: 7 g
- Minerales: Hierro (Fe), Magnesio (Mg), Fósforo (P), Zinc (Zn), Calcio (Ca)
- Vitaminas: B1, B2, B3, B6, E
- Aminoácidos esenciales: Lisina, metionina, leucina, valina
Libre de gluten, sin aditivos ni conservantes. Producto 100% natural.
Beneficios
- Alto contenido proteico: Ideal para dietas veganas, infantiles o deportivas.
- Libre de gluten: Apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
- Fuente de energía y fibra: Mejora la digestión y proporciona saciedad.
- Versatilidad culinaria: Útil en panadería, repostería, bebidas, sopas y mezclas energéticas.
- Perfil nutricional completo: Contiene todos los aminoácidos esenciales.
Modo de Uso
| Aplicación | Cantidad sugerida | Método | Frecuencia |
|---|---|---|---|
| Repostería | 25–100% de la mezcla de harinas | Sustituye harinas refinadas en galletas, tortas y brownies | Según receta |
| Panadería | 20–30% de la mezcla | Complementar con harinas panificables (arroz, maíz, trigo sarraceno) | Según preparación |
| Batidos y bebidas | 1–2 cucharadas | Mezclar con frutas, leche vegetal o yogurt | Diario |
| Sopas o papillas | 1–2 cucharadas | Disolver directamente o cocinar en líquido caliente | Diario o infantil |
Información Adicional
- Tipo de producto: Harina fina de quinua blanca, sin procesos químicos ni blanqueado.
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Presentación:
- Bolsas selladas de 250 g, 500 g, 1 kg.
- A granel por kilo (para distribuidores).
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Conservación:
Guardar en lugar fresco, seco y oscuro. Una vez abierto, mantener en recipiente hermético. -
Compatibilidad:
✔️ Se mezcla bien con harinas de arroz, avena, maíz, algarroba, almendra.
❌ No usar sola en recetas que requieren elasticidad (sin goma xantana o sustitutos).
Efectividad y Consideraciones
- Textura: Fina, ligeramente arenosa, color marfil o crema.
- Sabor: Suave, ligeramente terroso y dulce.
- Digestibilidad: Muy alta, incluso en niños y adultos mayores.
- Vida útil: 10–12 meses en condiciones óptimas.
Producto agroecológico, sin agroquímicos. 100% natural, vegano, sin gluten. Envíos desde Medellín a toda Colombia.
