Harina de Mijo 250 gr

Descripción

Harina de Mijo

Descripción General
La Harina de Mijo se obtiene a partir del grano de mijo (Panicum miliaceum u otras especies de mijo), cuidadosamente seleccionado, limpiado y molido. Es una harina de grano entero, naturalmente libre de gluten, rica en minerales, fibra y antioxidantes. Ideal para la elaboración de panes, galletas, arepas, pasteles y como base para preparaciones saludables y funcionales.

Composición Nutricional Aprox. (por 100 g)

Energía: 378 kcal
Carbohidratos: 72–75 g
- Fibra dietaria: 8.5 g
Proteína vegetal: 11 g
Grasa total: 4.2 g
Minerales: Magnesio (Mg), Fósforo (P), Potasio (K), Zinc (Zn), Hierro (Fe)
Vitaminas: B1 (tiamina), B3 (niacina), B6, ácido fólico

Naturalmente libre de gluten. No contiene aditivos ni conservantes.

Beneficios

Fuente de energía sostenible: Rica en carbohidratos de absorción lenta.
Alto contenido de fibra: Mejora la digestión y promueve la sensación de saciedad.
Aporte de minerales esenciales: Contribuye al fortalecimiento óseo, función nerviosa y producción de energía.
Rica en antioxidantes: Ayuda a combatir el estrés oxidativo celular.
Versatilidad culinaria: Se adapta a recetas dulces y saladas.

Modo de Uso

Aplicación	Cantidad sugerida	Método	Frecuencia
Panes y galletas	20–40% de mezcla	Combinar con otras harinas (trigo, arroz, almendra)	Según receta
Arepas y tortillas	100%	Mezclar con agua tibia y sal	Diario
Postres saludables	1–2 tazas	Usar en bizcochos, muffins y tortas	Ocasional
Espesante natural	1–2 cucharadas	Añadir a sopas o cremas	Ocasional

Información Adicional

Tipo de producto: Harina fina de mijo integral.
Presentación:
- Bolsa de 250 g, 500 g y 1 kg
Conservación:
Conservar en lugar fresco, seco y libre de humedad. Cerrar herméticamente después de abrir.
Compatibilidad:
✔️ Harinas de quinoa, arroz, avena, garbanzo, coco.
❌ No compatible con harinas demasiado húmedas sin cocción previa (puede apelmazarse).