HELADO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

HELADO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

Guarde esta versión atípica de un helado tradicional en el congelador, funda el chocolate justo antes de servirlo y haga las delicias de todo el mundo con este postre.

Para: 2 personas

Preparación: 10 min.

Cocción: 6 min

Congelado: 3 horas

INGREDIENTES

1 bananos pequeños pelados y picados gruesos

6 almendras sin blanquear picadas gruesas

CHOCOLATE FUNDIDO

30 gramos (dos cucharadas) de panela

3 cucharadas (50 gramos) de cacao en polvo

6 cucharadas (⅓ de taza) de leche desnatada

30 gramos de chocolate amargo negro (con un mínimo de 70% de cacao) troceado

½ cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

  1. Coloque los bananos en un recipiente de plástico y congela durante 2 horas. pásalos a una licuadora y tritura hasta que queden suaves y cremosos, lleve nuevamente al recipiente de plástico, tape y congela nuevamente durante una hora hasta que estén duros.

  2. Para preparar el chocolate fundido, ponga la panela, el cacao y la leche en una olla y lleve a ebullición a fuego medio. Baje el fuego a fuego lento y cocine, sin dejar de remover, durante 1 minutos o hasta que la panela y el cacao se hayan disuelto.

  3. Retire del fuego y luego incorpore el chocolate y remueve hasta que se haya fundido, deje enfriar ligeramente.

  4. Ponga un sartén a fuego vivo, echar las almendras, tápese sin aceite durante tres o cuatro minutos.

  5. Ponga unas bolas de helado de plátano en dos vasos o platos, rocíe con el chocolate fundido y agregue almendras.


Vida Almendrada

Las almendras son una fuente fantástica de calcio, proteína, grasas esenciales, vitamina B y vitamina E; también contienen hierro, potasio, magnesio y cobre, necesarios para la producción de glóbulos rojos y para prevenir la anemia.