Guarde esta versión atípica de un helado tradicional en el congelador, funda el chocolate justo antes de servirlo y haga las delicias de todo el mundo con este postre.
Para: 2 personas
Preparación: 10 min.
Cocción: 6 min
Congelado: 3 horas
INGREDIENTES
1 bananos pequeños pelados y picados gruesos
6 almendras sin blanquear picadas gruesas
CHOCOLATE FUNDIDO
30 gramos (dos cucharadas) de panela
3 cucharadas (50 gramos) de cacao en polvo
6 cucharadas (⅓ de taza) de leche desnatada
30 gramos de chocolate amargo negro (con un mínimo de 70% de cacao) troceado
½ cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Coloque los bananos en un recipiente de plástico y congela durante 2 horas. pásalos a una licuadora y tritura hasta que queden suaves y cremosos, lleve nuevamente al recipiente de plástico, tape y congela nuevamente durante una hora hasta que estén duros.
Para preparar el chocolate fundido, ponga la panela, el cacao y la leche en una olla y lleve a ebullición a fuego medio. Baje el fuego a fuego lento y cocine, sin dejar de remover, durante 1 minutos o hasta que la panela y el cacao se hayan disuelto.
Retire del fuego y luego incorpore el chocolate y remueve hasta que se haya fundido, deje enfriar ligeramente.
Ponga un sartén a fuego vivo, echar las almendras, tápese sin aceite durante tres o cuatro minutos.
Ponga unas bolas de helado de plátano en dos vasos o platos, rocíe con el chocolate fundido y agregue almendras.
Vida Almendrada
Las almendras son una fuente fantástica de calcio, proteína, grasas esenciales, vitamina B y vitamina E; también contienen hierro, potasio, magnesio y cobre, necesarios para la producción de glóbulos rojos y para prevenir la anemia.